Классический гороховый суп с говядиной и копченостями

1 ч. 40 мин.
6 порций
Классический гороховый суп с говядиной и копченостями
tycoon101, stock.adobe.com
0

Захотелось побаловать свою семью чем-то необычным? Сварите классический гороховый суп с говядиной и копченостями! Сытное блюдо удивит насыщенным вкусом и аппетитным ароматом. Подавать его лучше с домашними сухариками.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Горох промойте и залейте водой на 3 часа.

Говядину нарежьте крупными кусочками, выложите в кастрюлю с холодной водой и прокипятите 10 минут.

Слейте первый бульон, мясо промойте и снова поместите в кастрюлю. Добавьте свежую воду, специи и варите 1 час на медленном огне.

Нарежьте копчености, очищенные картофель и лук. Морковь натрите на терке.

Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета.

Добавьте копчености и обжаривайте еще 3-5 минут.

Выловите говядину из кастрюли, отделите мясо от кости, нарежьте.

В кипящий бульон всыпьте горох, проварите 20 минут.

Добавьте измельченное мясо, картофель, зажарку и продолжайте готовить еще 10 минут.

Посолите, снимите гороховый суп с огня и оставьте на четверть часа под крышкой.

Ольга Безносюк
Рецепт "Классический гороховый суп с говядиной и копченостями" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев