Новички кулинарного дела не берутся готовить бефстроганов, потому что считают его сложным блюдом. На самом деле это не совсем так. В качестве доказательства расскажу вам рецепт классического бефстроганов из свинины. Уверена, вы будете удивлены.
Ингредиенты
- Свинина (вырезка) – 500 г
- Лук – 1 штука
- Мука – 2 ст.л.
- Крахмал – 1 ст.л.
- Сметана – 100 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Томатный соус – 2 ст.л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 350 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину нарежьте пластинами, отбейте, а затем нарежьте еще мельче.
Смешайте муку, крахмал и специи.
Обваляйте мясо в полученной смеси.
Лук очистите от шелухи, измельчите.
Обжарьте свинину на растительном масле до золотистого цвета, время от времени перемешивая.
На отдельной сковороде слегка подрумяньте лук.
Смешайте воду, соль, томатный соус и сметану.
В сковородку с мясом добавьте соус и жареный лук, перемешайте.
Томите на слабом огне под крышкой. Через 30 минут классический бефстроганов из свинины будет готов.
