Лагман — блюдо мусульманских народов, поэтому чаще всего его готовят из баранины и говядины. Если запретов на употребление мяса у вас нет, попробуйте рецепт классического лагмана из свинины. Гарантирую, вы будете приятно удивлены.
Ингредиенты
- Лапша – 300 г
- Свинина (вырезка) – 400 г
- Картофель – 400 г
- Болгарский перец – 300 г
- Перец чили – 1 стручок
- Сельдерей (стебли) – 100 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый кориандр – по вкусу
- Паприка – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Мясной бульон – 1,5 л
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте свинину и подготовленные овощи.
Разогрейте масло в глубоком казанке, выложите мясо и хорошенько подрумяньте.
Всыпьте лук с морковью и обжаривайте 5-7 минут, часто перемешивая.
Добавьте сельдерей, картофель, болгарский и перец чили, обжаривайте все вместе 10 минут.
Всыпьте специи, посолите, влейте горячую воду и томите 40 минут на медленном огне.
Отдельно отварите лапшу в мясном бульоне до готовности.
Смешайте лапшу и подливу из мяса с овощами, разложите по тарелкам, сразу подайте на стол.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев