Лагман — блюдо мусульманских народов, поэтому чаще всего его готовят из баранины и говядины. Если запретов на употребление мяса у вас нет, попробуйте рецепт классического лагмана из свинины. Гарантирую, вы будете приятно удивлены.
Калорийность
104 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 4 г, У: 11 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте свинину и подготовленные овощи.
-
Разогрейте масло в глубоком казанке, выложите мясо и хорошенько подрумяньте.
-
Всыпьте лук с морковью и обжаривайте 5-7 минут, часто перемешивая.
-
Добавьте сельдерей, картофель, болгарский и перец чили, обжаривайте все вместе 10 минут.
-
Всыпьте специи, посолите, влейте горячую воду и томите 40 минут на медленном огне.
-
Отдельно отварите лапшу в мясном бульоне до готовности.
-
Смешайте лапшу и подливу из мяса с овощами, разложите по тарелкам, сразу подайте на стол.
Подскажите, а сельдерей лучше стеблевой брать или корневой?
Здравствуйте, Марина! Для этого лагмана лучше взять стеблевой сельдерей - он быстрее приготовится и придаст блюду свежий аромат.