Что планируете готовить на первое? Предлагаю сварить классический рассольник с курицей и перловкой! Крупу необходимо замочить заранее. Если этого не сделать, то варить ее придется примерно 2 часа. В остальном рецепт не хлопотный.
Ингредиенты
- Курица – 400 г
- Перловка – 150 г
- Картофель – 400 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Сельдерей (стебли) – 100 г
- Маринованные огурцы – 3 штуки
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Томатный соус – 50 г
- Мука – 2 ст.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Перловку промойте и замочите на 6-8 часов.
Нарежьте курицу, огурцы, сельдерей, морковь, очищенные картофель и лук.
Поместите мясо в подготовленную кастрюлю, добавьте холодную воду, перловку, черный перец и варите 40 минут.
Лук с морковью обжарьте на масле до мягкости.
Всыпьте сельдерей и обжаривайте еще 3-5 минут.
Томатный соус смешайте с мукой и 150 мл воды, влейте в сковородку, протушите 5 минут.
Переложите зажарку в кастрюлю с мясом, добавьте картофель, огурцы и варите 15 минут на среднем огне.
Посолите и через 3 минуты выключите огонь.
