Пользуюсь этим рецептом уже давно и результаты меня всегда радуют. Классический рассольник с перловкой, огурцами и колбасой получается густым и вкусным. При желании его можно сделать более жидким, уменьшив количество картошки и крупы.
Калорийность
80 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 4 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Перловку предварительно замочите в холодной воде на 8-10 часов.
-
Нарежьте колбасу, маринованные огурцы, очищенные картофель и лук. Морковь натрите на терке.
-
В кастрюлю с кипящей водой добавьте картофель, перловку, колбасу и специи, проварите 10 минут.
-
Тем временем обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости.
-
Добавьте огурцы, пропущенный через пресс чеснок и томатную пасту, смешанную с огуречным рассолом. Протушите зажарку 5-7 минут, переложите в кастрюлю.
-
Проварите рассольник 10 минут, посолите и сразу снимите с огня.
