Наваристый суп на скорую руку без труда приготовит даже неопытный кулинар. Классический рассольник с перловкой, огурцами и тушенкой варится меньше часа. Конечно, это возможно при условии, что крупа будет замочена предварительно.
Калорийность
71 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 3 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Перловку промойте и замочите на 10-12 часов.
-
Тушенку выложите на тарелку и разомните вилкой.
-
Нарежьте маринованные огурцы, сельдерей, морковь, очищенные картофель и лук.
-
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, всыпьте лук с морковью и обжарьте до мягкости.
-
Добавьте сельдерей, перловку, огурцы, молотый перец и обжаривайте еще 7-10 минут.
-
Влейте томатный сок, предварительно смешав его с огуречным рассолом и пропущенным через пресс чесноком. Протушите все вместе 10 минут.
-
Добавьте горячую воду, картофель и варите 15 минут с момента закипания.
-
Всыпьте тушенку, посолите и прокипятите рассольник еще 5 минут.
