Классический рыбный рассольник с перловкой и солеными огурцами
Хочется приготовить сытный суп, но все обыденные рецепты надоели? Сварите рыбный рассольник с перловкой и солеными огурцами! Уверяю, вы будете приятно удивлены. К тому же, это не займет много времени. Отведать вкусный рассольник можно будет уже через 45 минут.
Калорийность
42 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 2 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Перловку тщательно промойте и замочите на 8-10 часов.
-
Нарежьте филе рыбы, маринованные огурцы, сельдерей, очищенные картофель и лук. Морковь натрите на терке.
-
Чеснок очистите от шелухи и разотрите в ступке со специями.
-
В кастрюле с двойным дном разогрейте масло, всыпьте лук с морковью и обжарьте до мягкости.
-
Добавьте сельдерей, огурцы, перловку, чеснок со специями и томатную пасту, предварительно смешав ее с огуречным рассолом. Протушите все вместе 15 минут.
-
Влейте горячую воду, добавьте картофель, рыбу и проварите еще 15 минут.
-
Посолите, перемешайте и сразу снимите с огня.
