Это, пожалуй, самое популярное блюдо из субпродуктов, которое каждый из нас пробовал хотя бы раз. Я предлагаю вам свою версию котлет из говяжьей печени. Готовлю их обязательно со сметаной и хлебом, предварительно размоченным в молоке.
Ингредиенты
- Говяжья печень – 500 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Сметана – 1 ст.л.
- Белый хлеб – 150 г
- Молоко – 200 мл
- Растительное масло – 50 мл
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Белый хлеб раскрошите в миску и залейте молоком на 10 минут.
Пропустите через мясорубку печень и очищенный лук.
Добавьте размоченный в молоке хлеб, яйцо, сметану, специи, соль и хорошенько перемешайте.
Смоченными руками сформируйте кругленькие лепешки одинакового размера.
Обжарьте котлеты из говяжьей печени на раскаленной сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев