Любителей среднеазиатского блюда можно разделить на две группы. Одни готовят его только с домашней лапшой, другие постоянно экспериментируют с готовыми продуктами. Если вы относитесь ко вторым, рецепт лагмана с макаронами и курицей вам понравится.
Ингредиенты
- Курица – 500 г
- Макароны – 200 г
- Помидоры (средние) – 2 штуки
- Болгарский перец – 400 г
- Редька – 100 г
- Сельдерей (стебли) – 100 г
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 4 зубчика
- Растительное масло – 20 мл
- Томатный соус – 3 ст.л.
- Бадьян (молотый) – по вкусу
- Молотый имбирь – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Мясной бульон – 2 л
- Вода – 1,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Овощи подготовьте и нарежьте крупными кусочками.
Курицу нарежьте, промойте и промакните бумажным полотенцем.
Обжарьте мясо в масле на быстром огне до румяной корочки.
Добавьте лук с чесноком, сельдерей и обжаривайте 5 минут.
Всыпьте помидоры, болгарский перец, редьку, специи и обжаривайте еще 10 минут.
Добавьте томатный соус, соль и горячую воду. Накройте крышкой и томите 40 минут на слабом огне.
Отдельно отварите макароны в мясном бульоне до готовности.
Разложите макароны по тарелкам, добавьте подливу из курицы и овощей.
