Чудо-котелок подходит для приготовления самых разнообразных блюд. В нем прекрасно варятся супы, каши и плов, отлично жарятся птица и рыба. Оказывается, в афганском казане можно приготовить еще и чудесный лагман. Делюсь проверенным рецептом.
Калорийность
144 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 8 г, У: 8 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте баранину, сельдерей, редьку, морковь, очищенные лук и болгарский перец.
-
Острый перец разрежьте пополам, очистите от семян, измельчите.
-
Разогрейте масло в казане, выложите мясо и обжарьте до румяной корочки.
-
Всыпьте лук с морковью и обжаривайте 3-5 минут, часто перемешивая.
-
Всыпьте сельдерей, редьку, болгарский и острый красный перец. Продолжайте обжаривать все вместе еще 10 минут.
-
Добавьте специи, соль, соевый и томатный соус. Влейте 500 мл воды, закройте крышку и готовьте 30 минут с того момента, как из клапанов пойдет пар.
-
Отдельно отварите лапшу в подсоленной воде до готовности.
-
Разложите лапшу по тарелкам, добавьте подливу из мяса и овощей.
