Такая версия итальянского блюда понравится всем, кто не любит мучные изделия. Лазанья из кабачков готовится без теста. Слои выкладываются из овощей и фарша. В качестве добавки используются соус из сметаны и яиц, а также сыр.
Ингредиенты
- Кабачки (средние) – 3 штуки
- Фарш мясной – 400 г
- Лук – 2 штуки
- Сыр – 150 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сметана – 150 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Томатный соус – 4 ст.л.
- Молотый кориандр – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Кабачки нарежьте тонкими слайсами.
Лук очистите и мелко нарежьте. Сыр натрите на терке.
Яйца взбейте со сметаной, специями и солью.
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
Всыпьте мясной фарш и обжаривайте 10 минут, часто перемешивая.
Добавьте томатный соус и томите еще 5-7 минут.
Смажьте форму, выложите слой из ломтиков кабачков, добавьте немного начинки и полейте соусом из сметаны и яиц.
Снова выложите слой из кабачков, добавьте начинку и соус. Продолжайте так до тех пор, пока не закончатся заготовки.
Полейте сверху остатками соуса и присыпьте тертым сыром.
Запекайте лазанью из кабачков 45 минут в духовке при температуре 180 градусов.
