Люля-кебаб из баранины на сковороде

30 мин.
4 порции
Люля-кебаб из баранины на сковороде
olinchuk, stock.adobe.com
0

Воскресенье — отличный день для того, чтобы собраться всей семьей за столом. Для такого случая следует приготовить что-то особенное. Например, люля-кебаб из баранины на сковороде. Дополнить мясное блюдо следует маринованным луком, зеленью и салатом из свежих овощей.

Ингредиенты

  • Баранина 1 кг
  • Курдючный жир 150 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лук 1 штука
  • Кинза треть пучка
  • Растительное масло (для жарки) – 50 мл
  • Зира 0,5 ч.л.
  • Молотый черный перец 0,5 ч.л.
  • Соль 8 г

Пошаговый рецепт приготовления

Пропустите через мясорубку баранину, курдючный жир, кинзу, очищенные чеснок и лук.

Полученную массу переложите в глубокую миску, смешайте с солью и специями.

Отбейте, заверните в двойной слой марли и уберите на 2 часа в холодильник.

Достаньте фарш из холодильника и оставьте на 15 минут прогреваться при комнатной температуре.

Смоченными в воде руками сформируйте небольшие колбаски.

Выложите на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте 15 минут, аккуратно переворачивая.

Ольга Безносюк
Рецепт "Люля-кебаб из баранины на сковороде" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев