Летом многие переходят на салаты и холодные супы. В списке бесспорных лидеров жаркого сезона — окрошка. Ее готовят из разного набора продуктов, на сметане, кефире и квасе. Мне нравится окрошка с индейкой. Рассказываю любимый рецепт.
Ингредиенты
- Индейка (вареная) – 300 г
- Яйца куриные (вареные) – 3 штуки
- Репа – 200 г
- Огурцы – 150 г
- Редис – 150 г
- Укроп – 20 г
- Петрушка – 20 г
- Лимонный сок – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Кефир – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте индейку, огурцы, редис, петрушку, укроп и очищенную репу.
-
Яйца очистите от скорлупы, промойте, измельчите.
-
Поместите заготовки в широкую кастрюлю и влейте кефир.
-
Добавьте лимонный сок, молотый перец и соль. Перемешайте, накройте крышкой и уберите окрошку в холодильник на 1,5-2 часа.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
