Планируя время на приготовление, учитывайте, что дрожжевому тесту надо около часа постоять в тепле. Игнорировать этот шаг никак нельзя. Оладьи на молоке можно готовить с активными дрожжами и с быстродействующими. В этом рецепте я использовала первый вариант.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сухие дрожжи (активные) – 1 ч.л.
- Мука – 450 г
- Сахар – 50 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Молоко – 500 мл
- Растительное масло (для жарки) – 80 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи, уберите в сторону на 10 минут.
-
Муку просейте в широкую миску, добавьте яйца, ванилин и заготовку с дрожжами.
-
Перемешайте до однородной консистенции, накройте пищевой пленкой и уберите в теплое место на 40 минут.
-
Смажьте сковородку маслом и хорошенько разогрейте. Выложите ложкой небольшие островки теста и обжарьте до румяного цвета с обеих сторон. Повторяйте действия до тех пор, пока не закончится тесто.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
