Готова поспорить, что вы еще не видели таких красивых и оригинальных вегетарианских роллов! А сегодня я расскажу, как правильно их приготовить. Главное – заворачивайте все как можно плотнее, и тогда даже такая богатая начинка не будет распадаться.
Калорийность
113 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 1 г, У: 23 г).
Ингредиенты
- Нори – 4 листа
- Рис – 150 г
- Вода – 300 мл
- Рисовый уксус – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Огурцы – 1-2 штуки
- Салат латук – 4 листа
- Стручковая фасоль – 80 г
- Болгарский перец – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Перец чили – 1 штука
- Редька (дайкон) – 40 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вскипятите воду, добавьте рис и отварите до готовности.
-
Смешайте уксус, сахар и соль, заправьте рис и тщательно перемешайте.
-
Приварите стручковую фасоль до мягкости буквально 3-5 минут.
-
Нарежьте перец и морковь соломкой, измельчите острый перец.
-
Тонко нарежьте или натрите редьку. Огурец нарежьте прозрачными слайсами с помощью овощечистки.
-
Выложите на циновку слайсы огурцов, а на них – лист нори.
-
Распределите по нори рис, немного не доходя до края. Край смочите водой.
-
Выложите на рис всю начинку в произвольном порядке.
-
Сверните тугие роллы с помощью циновки и нарежьте смоченным в воде ножом.
