Ежедневно в нашем рационе должны присутствовать овощи. Это не сложно, ведь таких рецептов существует очень много. Например, можно приготовить овощную запеканку. Чтобы блюдо смотрелось красивее, я добавляю сверху кружочки желтых помидоров.
Калорийность
107 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 7 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Картофель отварите в мундирах до готовности, остудите, очистите от кожуры и нарежьте.
-
Измельчите кабачки, капусту, очищенные лук и болгарский перец.
-
Твердый сыр натрите на крупной терке.
-
Желтые помидоры нарежьте небольшими кружочками.
-
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
-
Добавьте болгарский перец, кабачки и продолжайте готовить 7-10 минут. Овощи должны слегка уменьшиться в объеме.
-
Всыпьте капусту, накройте крышкой и протушите еще 5 минут.
-
В отдельной емкости взбейте яйца с солью и молоком.
-
Добавьте молотый перец, итальянские травы, сыр и хорошенько перемешайте.
-
Смажьте форму маслом, выложите половину картофеля, посолите и поперчите.
-
Следующими выложите обжаренные овощи и снова добавьте слой картофеля.
-
Поперчите, посолите и влейте подготовленную смесь.
-
Разложите сверху желтые помидоры, прикройте фольгой и отправьте на 15 минут в разогретую духовку.
-
Аккуратно снимите фольгу и продолжайте запекать еще 7-10 минут.
