В списке популярных соусов зачастую лидирует майонез. Его используют для приготовления вторых блюд, закусок и маринадов. Те, кто бережет фигуру могут приготовить овощной майонез. Он получается таким же вкусным, но при этом менее калорийным.
Ингредиенты
- Овощной бульон (свежий) – 250 мл
- Растительное масло (без запаха) – 200 мл
- Горчица – 1 ст.л.
- Лимонный сок – 50 мл
- Крахмал – 3 ст.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вскипятите 150 мл бульона.
-
Оставшийся бульон смешайте с крахмалом и влейте тонкой струйкой в кипящую заготовку, непрерывно помешивая.
-
Проварите 3-4 минуты, снимите с огня и остудите.
-
Добавьте горчицу, соль, молотый перец, лимонный сок и хорошенько взбейте.
-
Не прекращая работу миксера, влейте растительное масло. Взбивайте все вместе до тех пор, пока майонез не загустеет.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
