Если хочется сытно, но легко пообедать, можно сварить суп с кукурузными клецками. Простое блюдо не отнимет у вас много времени. К тому же готовится оно из самых обычных ингредиентов. Разве что кукурузной муки может не оказаться под рукой, но ее можно купить в любом магазине.
Ингредиенты
- Болгарский перец – половина
- Зеленый лук – 2 стебля
- Петрушка – 3 веточки
- Итальянские травы – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Овощной бульон – 1,5 л
- Яйца куриные – 1 штука
- Мука – 150 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода (теплая) – 60 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Болгарский перец, петрушку и зеленый лук нарежьте мелкими кусочками.
Вскипятите овощной бульон, добавьте болгарский перец, итальянские травы, петрушку и проварите 10 минут.
Смешайте яйцо, кукурузную муку, соль и молотый черный перец.
Влейте теплую воду и замешайте тесто средней густоты.
Сформируйте из теста тонкую колбаску и нарежьте кусочками одинаковых размеров.
Всыпьте заготовки из теста в кипящий суп. Помешивайте, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. Проварите 7 минут.
Посолите, присыпьте зеленым луком и настаивайте под крышкой 10-15 минут.
