Печенье с кусочками яблок получается одновременно рассыпчатым и нежным, немного влажным внутри. Я предлагаю приготовить его на кефире и немного усовершенствовать и упростить традиционный шотландский рецепт.
Ингредиенты
- Кефир – 150 мл
- Растительное масло – 50 мл
- Яйца куриные – 1 штука
- Сахар – 80 г
- Яблоки – 80 г
- Мука – 350 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Ванилин – 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте кефир с яйцом и сахаром до однородности.
-
Добавьте масло и перемешайте.
-
Смешайте все сухие ингредиенты, отправьте туда же и перемешайте тесто.
-
Добавьте нарезанные кубиком яблоки, снова перемешайте и сформируйте печенье.
-
Выложите его на пергамент и выпекайте в духовке 20 минут при 180 градусах.
Вам понравился рецепт?
Испекла вчера, печенье мягкое получилось, яблоки хорошо чувствуются.