Плов из лосятины

2 ч. 50 мин.
6 порций
Плов из лосятины
deminitry6, stock.adobe.com
0

Запаситесь терпением, потому что плов из лосятины готовится очень долго. Чтобы мясо получилось действительно мягким, его необходимо протушить 2 часа. Если вода при этом выпарится полностью, добавьте еще немного для варки риса.

Ингредиенты

  • Мясо (лосятина) – 500 г
  • Рис (длинозерный) – 500 г
  • Морковь 250 г
  • Лук 2 штуки
  • Чеснок 2 головки
  • Гранатовый сок 100 мл
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Бадьян 2 звездочки
  • Душистый перец 4 горошины
  • Черный перец 4 горошины
  • Соль 1 ч.л.
  • Вода 3 л

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте лосятину, морковь и очищенный от шелухи лук.

Обжарьте мясо в масле на быстром огне до румяной корочки.

Всыпьте лук с морковью, специи и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.

Влейте горячую воду и гранатовый сок. Накройте крышкой и томите зирвак на минимальном огне 2 часа.

Всыпьте промытый рис, добавьте соль, целые головки чеснока и варите плов из лосятины еще 20 минут.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев