Запаситесь терпением, потому что плов из лосятины готовится очень долго. Чтобы мясо получилось действительно мягким, его необходимо протушить 2 часа. Если вода при этом выпарится полностью, добавьте еще немного для варки риса.
Ингредиенты
- Мясо (лосятина) – 500 г
- Рис (длинозерный) – 500 г
- Морковь – 250 г
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 2 головки
- Гранатовый сок – 100 мл
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Бадьян – 2 звездочки
- Душистый перец – 4 горошины
- Черный перец – 4 горошины
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте лосятину, морковь и очищенный от шелухи лук.
Обжарьте мясо в масле на быстром огне до румяной корочки.
Всыпьте лук с морковью, специи и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
Влейте горячую воду и гранатовый сок. Накройте крышкой и томите зирвак на минимальном огне 2 часа.
Всыпьте промытый рис, добавьте соль, целые головки чеснока и варите плов из лосятины еще 20 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев