
В Средней Азии плов часто готовят с разными добавками. Обычно для этого используют изюм, курагу, чернослив, орехи и нут. В числе наиболее популярных вариантов плов с курицей и айвой. Фрукт обогащает блюдо чудесным ароматом и оригинальными кисло-сладкими нотками.
Ингредиенты
- Курица – 600 г
- Рис – 400 г
- Айва – 200 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 1 головка
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Зира – 0,5 ч.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Соль (без горки) – 1 ч.л.
- Вода – 800 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте курицу, айву, морковь и очищенный лук.
Чеснок разберите на зубчики и очистите от шелухи.
Обжарьте мясо в масле на быстром огне до румяной корочки со всех сторон.
Добавьте лук, морковь, айву, специи и целые зубчики чеснока, обжаривайте все вместе еще 7-10 минут.
Всыпьте промытый рис, добавьте соль и горячую воду.
Варите плов с курицей и айвой на медленном огне еще 30 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев