Классический плов упоминается еще в средневековой восточной литературе. Не удивительно, что за столько лет появились десятки, а то и сотни способов его приготовления. Один из моих любимых рецептов – плов с черносливом. А чтобы он был полегче, сделаем его на курице.
Калорийность
181 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 9 г, У: 15 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Промойте рис. Разделайте курицу, тонко нарежьте морковь и лук. Залейте чернослив горячей водой на 10 минут и обсушите.
-
Обжарьте лук и морковь в казане в масле до золотистости.
-
Добавьте специи и куски курицы. Готовьте 7-10 минут, помешивая.
-
Выложите рис ровным слоем, влейте воду, чтобы она покрывала все на 2 см.
-
Сверху воткните чернослив и зубчики чеснока.
-
Готовьте плов без крышки, пока жидкость не впитается.
-
И потом еще 20 минут под крышкой на слабом огне.
