Классический плов упоминается еще в средневековой восточной литературе. Не удивительно, что за столько лет появились десятки, а то и сотни способов его приготовления. Один из моих любимых рецептов – плов с черносливом. А чтобы он был полегче, сделаем его на курице.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте рис. Разделайте курицу, тонко нарежьте морковь и лук. Залейте чернослив горячей водой на 10 минут и обсушите.
Обжарьте лук и морковь в казане в масле до золотистости.
Добавьте специи и куски курицы. Готовьте 7-10 минут, помешивая.
Выложите рис ровным слоем, влейте воду, чтобы она покрывала все на 2 см.
Сверху воткните чернослив и зубчики чеснока.
Готовьте плов без крышки, пока жидкость не впитается.
И потом еще 20 минут под крышкой на слабом огне.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев