Поскольку картофель, колбаса и сосиски полезными продуктами не являются, готовить ПП солянку следует без них. В роли основных продуктов выступают говядина, капуста, маринованные огурцы, помидоры, морковь и лук. Вместо томатной пасты используются свежие помидоры.
Калорийность
68 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 4 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говядину нарежьте, поместите в кастрюлю с холодной водой и проварите 1 час.
-
Выложите мясо на тарелку, слегка остудите, измельчите.
-
Бульон процедите и снова доведите до кипения.
-
Нарежьте огурцы, капусту, морковь и очищенный лук.
-
Помидоры измельчите в блендере, а затем протрите через сито.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета.
-
Добавьте огурцы, заготовку из помидоров и специи, протушите 3-5 минут на среднем огне.
-
Переложите зажарку в кастрюлю с кипящим бульоном, добавьте капусту и варите все вместе еще 15 минут.
-
Всыпьте маслины, измельченную говядину, посолите и через 5 минут снимите солянку с огня.
-
Подавайте с маслинами, лимоном и ароматной зеленью.
