Наваристое блюдо непременно порадует вас богатым вкусом и фантастически аппетитным ароматом. Рецепт рыбной солянки из горбуши радует простотой. Рекомендую заранее подготовить все необходимые ингредиенты. По желанию в конце варки можно добавить немного копченой рыбы.
Ингредиенты
- Горбуша (филе) – 400 г
- Картофель – 400 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Маринованные огурцы (средние) – 2 штуки
- Оливки (без косточек) – 100 г
- Маслины (без косточек) – 100 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Томатный соус – 3 ст.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Душистый перец – 2 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Филе горбуши нарежьте средними кусочками, поместите в кастрюлю с водой и специями, проварите 15 минут.
-
Выложите рыбу на тарелку, слегка остудите, а затем измельчите.
-
Нарежьте маринованные огурцы, морковь, очищенные картофель и лук.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
-
Добавьте огурцы, томатный соус и пару ложек кипящего бульона, протушите 5 минут.
-
Переложите зажарку в кастрюлю, всыпьте картофель, оливки и маслины. Проварите 10 минут на среднем огне.
-
Добавьте измельченную горбушу, посолите и через 2 минуты выключите огонь.
-
Подавайте рыбную солянку из горбуши со сметаной и лимоном.
