Пышные оладьи из кабачков с кукурузой, кинзой и соусом из натурального йогурта
Добавьте в свое летнее меню еще один замечательный рецепт - пышные оладьи из кабачков с кукурузой, кинзой и соусом из натурального йогурта. Благодаря обилию клетчатки и минимальному количеству калорий, такое блюдо хорошо усваивается и надолго насыщает. Ловите проверенный рецепт!
Калорийность
203 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 15 г, У: 11 г).
Ингредиенты
- Кабачки – 400 г
- Кукуруза (консервированная) – 150 г
- Мука – 3 ст.л.
- Яйца куриные – 2 штуки
- Кинза – 2-3 веточки
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Кукурузное масло (для жарки) – 100 мл
- Соль – по вкусу
- Греческий йогурт (натуральный) – 150 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Сок лайма – по вкусу
- Молотый имбирь – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Кабачки натрите на терке, посолите и оставьте на 10 минут.
-
Сложите тертую массу в марлевый узелок и отожмите сок.
-
Кинзу мелко нарежьте.
-
Смешайте тертые кабачки, кинзу, консервированную кукурузу, яйца и соль.
-
Добавьте муку, разрыхлитель и снова хорошенько перемешайте.
-
Выкладывайте тесто островками на разогретую сковороду с кукурузным маслом и обжаривайте до готовности с двух сторон.
-
Для соуса смешайте греческий йогурт, сок лайма, пропущенный через пресс чеснок, соль и молотый имбирь.
-
Пышные оладьи из кабачков с кукурузой, кинзой и соусом из натурального йогурта готовы. Приятного аппетита!
