Избегаете жирной пищи или сидите на диете? Тогда для вас рецепт овощного рагу с кабачками и кукурузой. Легкое, сытное и очень простое блюдо отлично утоляет голод и не перегружает желудок. Готовить можно на сковороде или в казанке с толстым дном.
Калорийность
103 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 7 г, У: 8 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте кабачки, морковь, очищенные болгарский перец и лук.
-
У основания помидоров сделайте крестообразные надрезы, ошпарьте кипятком, снимите кожуру и нарежьте.
-
Кукурузу откиньте на дуршлаг и тщательно промойте под проточной водой.
-
Лук и морковь обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
-
Добавьте кабачки, кукурузу, болгарский перец и лавровый лист. Накройте крышкой и тушите 10 минут.
-
Всыпьте зиру, помидоры и продолжайте готовить еще 5 минут.
-
Посолите, поперчите, выключите огонь и оставьте блюдо под крышкой на 10 минут.
-
Подавайте рагу в горячем виде, присыпая измельченным укропом.
