Когда летнее изобилие достигает своего пика, наступает время овощного рагу. Вариаций такого блюда немерено много. Я предлагаю приготовить рагу из патиссонов и кабачков – гармоничный вкус, аппетитный аромат и очень простой рецепт. Рассказываю проверенный способ.
Калорийность
64 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 4 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте кабачки и патиссоны. Если кожура на овощах твердая, предварительно срежьте ее.
-
Измельчите помидоры, подготовленные морковь и лук.
-
В глубокой сковородке или в казанке обжарьте лук с морковью на растительно масле до мягкости.
-
Добавьте патиссоны, кабачки и обжаривайте еще 10 минут, аккуратно помешивая.
-
Всыпьте помидоры и специи. Посолите, влейте воду, перемешайте и тушите под крышкой 15 минут.
-
Рагу из патиссонов и кабачков подавайте в глубокой тарелке с ароматной зеленью и чесноком.
