В моей семье рассольник любят все, поэтому я часто готовлю его, экспериментируя с разными ингредиентами. Недавно, например, варила рассольник с оливками. Такая добавка усилила чудесный вкус супа и, на мой взгляд, сделала его более оригинальным.
Ингредиенты
- Говядина (вырезка) – 500 г
- Перловка – 150 г
- Маринованные огурцы (средние) – 2 штуки
- Оливки (без косточек) – 150 г
- Картофель – 300 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Томатный соус – 100 мл
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Перловку тщательно промойте, а затем залейте водой на 10 часов.
Говядину нарежьте небольшими кусочками, сложите в кастрюлю и проварите 1 час.
Нарежьте огурцы, оливки, морковь, очищенные картофель и лук.
Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости.
Добавьте перловку, огурцы, томатный соус и пропущенный через пресс чеснок, потомите 10 минут.
Переложите зажарку в кастрюлю с мясом, всыпьте картофель и варите еще 15 минут.
Добавьте оливки, посолите и через 5 минут выключите огонь.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев