Необязательно готовить рассольник с перловкой. Крупу очень удачно можно заменить фасолью. В этом рецепте я расскажу, как правильно готовить такое блюдо. Также мы будем использовать свинину, соленые огурцы и огуречный рассол.
Ингредиенты
- Свинина (ошеек) – 500 г
- Огурцы (соленые) – 3 штуки
- Фасоль – 100 г
- Картофель – 300 г
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Огуречный рассол – 100 мл
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Смесь перцев горошком – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода (фильтрованная) – 2,5 л
- Укроп (для подачи) – 2 веточки
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свинину промойте, нарежьте и сложите в кастрюлю с водой.
-
Добавьте смесь перцев горошком, промытую фасоль и варите 50 минут после закипания.
-
Нарежьте огурцы, морковь, очищенные картофель и лук.
-
Обжарьте лук с морковью до золотистого цвета на растительном масле.
-
В кастрюлю с мясом всыпьте картофель, огурцы, зажарку и варите еще 15 минут.
-
Влейте огуречный рассол, посолите и через 5 минут выключите.
-
Подавайте рассольник со свежим укропом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
