Шурпа из дикого кабана

2 ч. 0 мин.
8 порций
Шурпа из дикого кабана
phant, stock.adobe.com
0

Для большинства из нас такое мясо является экзотикой. Вынуждена развенчать ваши ожидания и сообщить, что по вкусу оно напоминает привычную свинину. Попробуйте сварить шурпу из дикого кабана и сами в этом убедитесь.

Ингредиенты

  • Мясо (дикого кабана) – 1 кг
  • Бараний жир 100 г
  • Картофель 1 кг
  • Болгарский перец 400 г
  • Помидоры 2 штуки
  • Морковь 2 штуки
  • Лук 1 штука
  • Растительное масло 1 ст.л.
  • Смесь перцев горошком 0,5 ч.л.
  • Лавровый лист 3 штуки
  • Соль по вкусу
  • Вода 3 л

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте жир и мясо дикого кабана.

Выложите жир на дно разогретого казанка с маслом и растопите.

Добавьте мясо дикого кабана и обжаривайте 20 минут, часто переворачивая кусочки.

Нарежьте морковь и очищенные лук.

Всыпьте овощи и специи в сковородку, обжаривайте еще 5 минут.

Влейте горячую воду, накройте крышкой и томите на слабом огне 1 час.

Нарежьте крупными кусочками помидоры, очищенные болгарский перец и картофель.

Добавьте заготовки в кастрюлю с мясом и варите еще 20 минут.

Посолите, выключите огонь и оставьте шурпу под крышкой на четверть часа.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев