Чаще всего скумбрию маринуют или запекают. Я предлагаю дополнить список этих блюд скумбрией в кляре. В жареном виде рыба получается очень вкусной и ароматной. Ее можно подать на стол со свежим салатом и соусами или в качестве самостоятельного блюда.
Калорийность
235 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 15 г, У: 11 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Подготовьте скумбрию: снимите шкуру, отрежьте голову, хвост и плавники, выпотрошите, промойте.
-
Разрежьте рыбу вдоль на две части, отделите филе от хребта и костей.
-
Полученное филе нарежьте небольшими кусочками.
-
В миске слегка взбейте яйца, сметану, специи и соль.
-
Обваляйте кусочки скумбрии в муке, а затем обмакните в кляр и выложите на разогретую сковородку с маслом.
-
Обжарьте рыбу до румяной корочки со всех сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
