Нет времени или возможности долго варить мясо? Приготовьте солянку с колбасой и копченостями! Примерно через полчаса вы уже сможете приступить к трапезе. Я часто пользуюсь этим рецептом, когда надо быстренько накормить семью.
Ингредиенты
- Колбаса – 200 г
- Копчености – 100 г
- Маринованные огурцы – 100 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Маслины (без косточек) – 100 г
- Каперсы – 1 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Лавровый лист – 2 штуки
- Соль – по вкусу
- Мясной бульон – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте колбасу, копчености, маринованные огурцы, морковь, маслины и очищенный от шелухи лук.
В кастрюле с двойным дном обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
Всыпьте колбасу, копчености, специи и обжаривайте еще 5 минут, часто перемешивая.
Добавьте маринованные огурцы, томатную пасту и немного горячей воды, протушите на медленном огне 5 минут.
Переложите зажарку в кастрюлю с кипящим бульоном и проварите 10 минут.
Добавьте каперсы, маслины и соль, через 1-2 минуты выключите огонь.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев