На первый взгляд кажется, что это сложное блюдо, требующее немалой кулинарной сноровки. Это не так. Спагетти с фрикадельками в томатном соусе без проблем приготовит даже неопытный кулинар. Достаточно просто внимательно следовать описанному рецепту.
Ингредиенты
- Спагетти – 250 г
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 2,5 л
- Говядина – 300 г
- Свинина – 200 г
- Лук – 1 штука
- Яйца куриные – 1 штука
- Белый хлеб – 50 г
- Молоко (теплое) – 80 мл
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Помидоры – 100 г
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Черный перец – 3 горошины
- Душистый перец – 3 горошины
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 250 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Хлеб раскрошите в чашку и залейте молоком на 5-7 минут.
Пропустите через мясорубку говядину, свинину и очищенный лук.
Полученную массу смешайте с яйцом, размоченным хлебом, молотым перцем и солью.
Смоченными руками сформируйте небольшие шарики.
Обжарьте фрикадельки на растительном масле до золотистой корочки.
Спагетти отварите в подсоленной воде согласно инструкции от производителя.
Для соуса измельчите помидоры в блендере, а затем протрите через сито.
Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте.
Обжарьте лук на масле 2-3 минуты.
Добавьте томатное пюре, специи и готовьте еще пару минут.
Влейте горячую воду, посолите и доведите до кипения.
Аккуратно выложите фрикадельки в сковородку с томатным соусом и протушите 15 минут на медленном огне.
Разложите спагетти по тарелкам, добавьте фрикадельки с томатным соусом и сразу подавайте на стол.
