Любите чечевицу? Тогда вам точно понравится этот аппетитный суп. Со свининой, рисом и зеленой чечевицей он получается невероятно густым, ароматным и вкусным. Лучше всего подавать его с гренками, крекерами или гречневыми хлебцами.
Калорийность
79 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 3 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Чечевицу промойте и замочите в холодной воде на 4 часа.
-
Свинину промойте, нарежьте небольшими кусочками и сложите в кастрюлю.
-
Добавьте лавровый лист, холодную воду и варите 40 минут. Снимайте пенку, которая будет появляться в процессе.
-
Картофель, морковь, лук и болгарский перец очистите, нарежьте.
-
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
-
Всыпьте болгарский перец и продолжайте готовить 2-3 минуты.
-
Добавьте пропущенный через пресс чеснок, куркуму и пару ложек бульона из кастрюли. Потомите все вместе 5 минут.
-
В кастрюлю с мясом всыпьте чечевицу, промытый рис, картофель и зажарку. Варите 15 минут.
-
Поперчите, посолите и снимите с огня. Перед подачей дайте супу 10-15 минут настояться.
