Тефтели в томате – это классика, но иногда хочется чего-то посвежее. Предлагаю такой рецепт в нежнейшем сливочном соусе. Выразительный аромат ему придает мускатный орех, так что обязательно добавьте эту пряность.
Ингредиенты
- Фарш мясной – 300 г
- Сливки – 150 мл
- Йогурт – 100 мл
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Яйца куриные – 1 штука
- Сливочное масло – 20 г
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Кинза – 2 веточки
- Мускатный орех – 0,5 ч.л.
- Панировочные сухари – 2 ст.л.
- Мука – 1 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
-
Измельчите лук и чеснок, добавьте в фарш и перемешайте. Туда же добавьте яйцо, посолите и поперчите.
-
Слегка обжарьте панировочные сухари на смеси сливочного и растительного масла, и тоже отправьте в фарш.
-
Все тщательно перемешайте, сформируйте небольшие тефтели и обжарьте со всех сторон пару минут.
-
Смешайте йогурт, сливки, муку и мускатный орех. Залейте тефтели соусом и тушите под крышкой 15-20 минут.
-
Посыпьте блюдо рубленой кинзой при подаче.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
