Простой ужин, где картофель и мясо готовятся одновременно в закрытой чаше аэрогриля - сочно внутри, с румяной корочкой снаружи. Чтобы картофель не остался твердым, а мясо не пересохло, кусочки обоих продуктов нарезают одинакового размера и один раз перемешивают на середине готовки, обеспечивая равномерный прогрев. Морковь и чеснок дают легкую сладость и аромат без лишних специй.
Калорийность
228 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 16 г, У: 12 г).
Ингредиенты
- Свинина (шейка) – 700 г
- Картофель (очищенный) – 900 г
- Лук репчатый (1 крупная головка) – 150 г
- Морковь (1 шт.) – 100 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Растительное масло (рафинированное) – 3 ст. л.
- Соль – 1 ч. л. по вкусу
- Молотый черный перец – 0.5 ч. л.
- Паприка (сладкая, молотая) – 1 ч. л.
- Зелень (укроп или петрушка, для подачи) – 10 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Помойте и обсушите мясо, нарежьте кубиками стороной 3-4 см. Очистите картофель, лук, морковь и чеснок: нарежьте картофель кубиками 3 см (такого же размера, как мясо), лук - полукольцами, морковь - тонкими кружочками, чеснок измельчите.
-
В большой миске соедините мясо и овощи, добавьте растительное масло, соль, молотый черный перец и паприку. Перемешайте руками так, чтобы смесь равномерно покрылась маслом и специями.
-
Смажьте чашу или форму аэрогриля тонким слоем растительного масла. Выложите подготовленную смесь равномерным слоем толщиной не более 5-6 см - это важно для равномерного пропекания без плотных комков.
-
Установите чашу на решетку аэрогриля. Разогрейте прибор до 200°C и запекайте 20 минут: мясо начинает подрумяниваться по краям, картофель слегка размягчается.
-
Достаньте чашу, перемешайте содержимое лопаткой, переворачивая нижние кусочки наверх. Верните в аэрогриль и готовьте еще 20 минут при той же температуре до румяной корочки на мясе и картофеле.
-
Проверьте готовность: картофель должен легко прокалываться вилкой и рассыпаться внутри, мясо - быть светлым на срезе без розового сока. Посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.
