Выпечка 17.03.2022

Запеченные пончики с тыквенным пюре и корицей

1 ч. 10 мин.
5 порций
Запеченные пончики с тыквенным пюре и корицей
1

Такие пончики я готовлю осенью, когда на прилавках появляется тыква. Ее предварительно следует проварить и пюрировать. Но, если на это у вас нет времени или возможности, купите готовое тыквенное пюре. Продается оно в отделах детского питания.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву очистите от кожуры, нарежьте и поместите в небольшую кастрюлю.

Влейте воду и проварите на медленном огне 15-20 минут.

Мягкую тыкву пюрируйте блендером или разомните толкушкой.

Смешайте дрожжи, молоко, сахарную пудру и уберите в теплое место на 15 минут.

В глубокой миске смешайте муку, опару, яйцо и молотую корицу.

Добавьте тыквенное пюре и замесите мягкое тесто. Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.

Раскатайте корж толщиной 2-3 сантиметра, с помощью специальной вырубки выдавите пончики.

Выложите пончики на доску и оставьте на 20 минут подниматься при комнатной температуре.

Обжарьте пончики в раскаленном масле до золотистого цвета и выложите на бумажное полотенце.

Готовые пончики присыпьте сахаром.

Фото: julie208, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Вам понравился рецепт?
0 комментариев