С нетерпением жду весны, ведь в это время года на прилавках магазинов начинают массово появляться зелень и свежие овощи. В числе моих любимых весенних блюд зеленый борщ с щавелем и яйцом. Сегодня я решила поделиться с вами проверенным рецептом.
Калорийность
59 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 3 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свинину нарежьте небольшими кусочками, поместите в кастрюлю с холодной водой и проварите 1 час.
-
Нарежьте щавель, морковь и зеленый лук.
-
Картофель и лук очистите, измельчите.
-
Яйца очистите от скорлупы и промойте. Три штуки разрежьте пополам, остальные измельчите соломкой или кубиками.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости, присыпьте специями.
-
В кастрюлю с мясом добавьте зажарку и картофель, проварите 10 минут.
-
Всыпьте щавель, зеленый лук, измельченные яйца и добавьте соль. Прокипятите 5 минут и снимите кастрюлю с плиты.
-
Разложите рассольник по тарелкам, в каждую добавьте половинку яйца.
