Белая смородина на зиму
![Джем из красной и белой смородины Джем из красной и белой смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-55220-472x315.jpg)
Такие похожие между собой красная и белая смородина прекрасно сочетаются в любых заготовках. В том числе и в этом вкусном густом джеме. Он еще и легко варится, потому что в ягоде много пектина, который становится естественным загустителем.
![Компот из красной и белой смородины на зиму Компот из красной и белой смородины на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-45198-472x315.jpg)
Про белую смородину часто незаслуженно забывают, а ведь она такая же вкусная и полезная. Единственный минус – блеклый цвет, особенно при приготовлении компотов и консервации. Поэтому в рецепте я предлагаю совместить ее с красной смородиной.
![Желе из белой и черной смородины Желе из белой и черной смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-64330-472x315.jpg)
Белая смородина менее распространена и из-за этого недостаточно популярна. И зря. Она ничуть не хуже черной подходит для приготовления домашних заготовок. Особенно если смешать их между собой. Делюсь любимым и проверенным на практике рецептом!
![Компот на зиму из белой смородины Компот на зиму из белой смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/08/recept-44052-472x315.jpg)
О белой смородине часто незаслуженно забывают на фоне ее более популярных красных и черных видов. Предлагаю исправить эту несправедливость, а заодно хочу поделиться проверенным рецептом вкуснейшего компота на зиму.
![Варенье из красной и белой смородины Варенье из красной и белой смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-62152-472x315.jpg)
Это варенье – идеальное сочетание сладости и кислинки! Я использовала свежие ягоды красной и белой смородины, которые легко и быстро превратились в ароматное и яркое варенье. А заодно добавила немного лимонного сока, чтобы подчеркнуть яркость вкуса и продлить срок хранения варенья.
![Желе из белой смородины Желе из белой смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-51006-472x315.jpg)
Желе из белой смородины – это не только вкусно, но еще и оригинально. К красной и черной все давно привыкли, а вот о белой часто незаслуженно забывают. И совершенно зря. Она не менее интересная и полезная, а работать с ней так же легко.
![Варенье-пятиминутка из белой смородины Варенье-пятиминутка из белой смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-65590-472x315.jpg)
Часто, но совершенно незаслуженно белая смородина остается без внимания. Она действительно встречается реже других видов, но если уж вам повезло собрать урожай или купить пару килограмм диковинки – это отличный повод заготовить несколько баночек варенья-пятиминутки.
![Густое желе-пятиминутка из белой смородины Густое желе-пятиминутка из белой смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-68592-472x308.jpg)
Густое желе из белой смородины разнообразит Ваши сладкие зимние заготовки. Рецепт простой и универсальный, он также подходит для приготовления желе из красной и черной смородины. Непродолжительная термическая обработка позволяет сохранить всю пользу ягод.
![Джем из белой смородины Джем из белой смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-52143-472x315.jpg)
Еще один рецепт вкусной заготовки на зиму. На этот раз будем варить джем из белой смородины. Он отличается красивым янтарным цветом, легким ароматом и кисло-сладким вкусом. Впрочем, последнее зависит от количества использованного сахара.
![Варенье из белой смородины Варенье из белой смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-52517-1-472x315.jpg)
Смородиновое варенье очень популярно, но обычно это касается красной и черной смородины. Но в этот раз я предлагаю соригинальничать и закатать пару баночек белой смородины. Вкусно, интересно, да еще и можно удивить близких.
![Густое желе-пятиминутка из красной и белой смородины Густое желе-пятиминутка из красной и белой смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-64257-472x315.jpg)
Смородина хороша тем, что все ее виды отлично сочетаются между собой в любых комбинациях и пропорциях. И такое густое желе из красной и белой смородины станет прекрасным подтверждением моему заявлению. Кроме того, оно превосходно густеет. Смородина вообще одна из лучших ягод для желе.
![Соус из белой смородины на зиму Соус из белой смородины на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-61244-472x315.jpg)
Если ягодными соусами в целом уже сложно кого-то удивить, то соус из белой смородины еще по праву можно назвать диковинкой. Лучше всего он подходит к мясу в любом виде, но можете поэкспериментировать и с другими сочетаниями. Если предпочитаете гладкие текстуры, перебейте соус блендером.
![Компот из красной и белой смородины в банках на зиму Компот из красной и белой смородины в банках на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/08/recept-44156-472x315.jpg)
Оба вида смородины, красная и белая, очень гармонично сочетаются в заготовках. Например, вот в таком полезном и очень вкусном компоте. Рецепт настолько простой и доступный, что можете даже не тратить время на удаление всех веточек.
![Соус к мясу из белой смородины на зиму Соус к мясу из белой смородины на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-55848-472x315.jpg)
Не забудьте в сезон запастись вкусными соусами на зиму. Помимо привычных рецептов обязательно попробуйте и этот. Необычный соус к мясу готовится из белой смородины. Некоторые повара добавляют немного тертого миндаля, но мне нравится и так.
![Густое желе-пятиминутка из белой смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Белая смородина по сей день остается чем-то вроде диковинки, хотя в реальности мало отличается от красной. Тем интереснее попробовать приготовить из нее оригинальную заготовку. Например, любимое желе с апельсином.
![Густое желе-пятиминутка из белой смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Даже если не брать в расчет сомнительную пользу магазинных соков, им всегда не хватает разнообразия. Если яблочный или персиковый напиток вы всегда найдете на прилавке, то что насчет чего-то более оригинального? Например, сок из белой смородины!
![Густое желе-пятиминутка из белой смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Консервированный компот на зиму – это отличный способ сэкономить деньги и иметь дома свежий напиток в любое время года. А еще это огромное пространство для экспериментов. И этот рецепт из белой смородины с мятой – наглядное подтверждение.
![Густое желе-пятиминутка из белой смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
В копилку оригинальных сезонных заготовок хотелось бы добавить и это желе из белой смородины. Его плюс в том, что оно готовится без варки – очень быстро, просто и легко. Но есть и нюанс, который нужно учесть – храните его только в холодильнике или в холодном погребе.
![Желе из красной и белой смородины Желе из красной и белой смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-55091-472x315.jpg)
Никаких сложностей! Соблюдайте последовательность действий и у вас гарантировано получится вкуснейшее желе. Готовить его будем из красной и белой смородины. Соотношение ягод может быть разным, мне нравится добавлять их в равных пропорциях.
![Густое желе-пятиминутка из белой смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Белая смородина встречается гораздо реже красной и черной, и из-за этого невероятно недооценена. А у нее отличный потенциал для разных кулинарных нужд. В том числе и для варки варенья. Делюсь любимым проверенным рецептом с апельсином.