Молодая картошка в духовке
![Молодой картофель по-деревенски Молодой картофель по-деревенски](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-11766-1-472x312.jpg)
Сезон молодого картофеля? Обязательно приготовьте его по-деревенски. Рецепт простой, блюдо получается вкусным и сытным. К тому же не придется возиться с кожурой. Картошка запекается прямо в ней. Попробуйте и этот рецепт станет вашим любимым.
![Запеченный молодой картофель по-деревенски Запеченный молодой картофель по-деревенски](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-17271-1-472x312.jpg)
Запеченный молодой картофель по-деревенски получается невероятно нежным и ароматным. Я предпочитаю готовить под фольгой, чтобы картошка сохранила свою мягкость. Для румяной корочки фольгу следует открывать немного раньше.
![Запеченный окунь с молодой картошкой Запеченный окунь с молодой картошкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-30164-1-472x315.jpg)
Для этого рецепта я советую брать именно молодую картошку, чтобы она точно полностью пропеклась. Окуня запекайте целиком или крупными кусками – как вам больше нравится. Это не влияет на выбор температуры и времени приготовления. А какие еще нюансы нужно учесть заранее, я подробно расскажу дальше в рецепте.
![Картофельная запеканка с брокколи и молодой картошкой Картофельная запеканка с брокколи и молодой картошкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/06/recept-41208-472x315.jpg)
Одна из моих любимых летних запеканок, потому что подготовка продуктов занимает буквально пять минут. А еще это вполне полезное и диетическое блюдо, несмотря на то что тут и картошка, и сыр. Брокколи советую брать свежую.
![Молодая картошка, запеченная по-деревенски Молодая картошка, запеченная по-деревенски](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-12036-472x314.jpg)
Удалось купить молодую картошку? Приготовьте ее по-деревенски! Да, в духовке она запекается просто замечательно, получается хрустящей снаружи и мягкой внутри. Следите за временем, в зависимости от толщины картофеля, оно может немного меняться.
![Семга с молодой картошкой в духовке Семга с молодой картошкой в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-29799-472x315.jpg)
Запекать семгу с картофелем сложновато – слишком уж разное время им нужно для приготовления. Но ситуацию упрощает использование мелкой молодой картошки. Кроме того, есть несколько полезных хитростей, которые точно пригодятся и о которых я расскажу дальше в рецепте.
![Молодой картофель по-деревенски в духовке Молодой картофель по-деревенски в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-17122-472x314.jpg)
Не спешите варить молодой картофель. Лучше приготовьте его по-деревенски в духовке. Минимальный набор специй, немного соли, масла и картошка отправляется на полчаса в духовку. Чеснок в готовое блюдо можно не добавлять.
![Запеканка из кабачков с молодой картошкой Запеканка из кабачков с молодой картошкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/06/recept-41643-472x315.jpg)
Молодые кабачки великолепно сочетаются с другими такими же молодыми овощами. Например, с картошкой. Дальше в рецепте я расскажу, что делать, чтобы они одновременно и равномерно пропеклись. И чем еще можно дополнить такую запеканку.
![Зубатка с молодой картошкой в духовке Зубатка с молодой картошкой в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-30575-472x315.jpg)
Молодая картошка быстро пропекается, поэтому с ней и запекают рыбу. Впрочем, если все равно беспокоитесь, что она не успеет приготовиться, приварите ее немного заранее. Для этого рецепта подходят и кусочки рыбы и целая тушка зубатки, в зависимости от ее размеров и размеров вашей формы для запекания.
![Картофельная запеканка из молодой картошки Картофельная запеканка из молодой картошки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/06/recept-41200-472x315.jpg)
Молодая картошка нежнее и мягче старой, а еще – быстрее готовится. Кроме того, она обычно мельче, поэтому ее удобнее нарезать для запеканки. Так что со всех сторон сплошные преимущества! Ловите проверенный повседневный рецепт.
![Молодая картошка с лесными грибами в горшочках Молодая картошка с лесными грибами в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-15822-472x315.jpg)
Ароматные, сытные и очень вкусные лесные грибы оценят даже требовательные гурманы. Но их нужно уметь готовить, потому что они все-таки отличаются от привычных шампиньонов. Рассказываю, как сделать их в горшочках с молодой картошкой.
![Горбуша с молодой картошкой и грибами Горбуша с молодой картошкой и грибами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-29947-472x315.jpg)
Молодая картошка изумительно подходит для того, чтобы запекать ее с рыбой. Даже если это горбуша, которая готовится так же быстро, как любые лососевые. Но и тут есть несколько хитростей, о которых я расскажу дальше. А чтобы блюдо не было слишком скучным, предлагаю добавить грибы.
![Запеченная картошка с луком в горшочках Запеченная картошка с луком в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-15305-472x315.jpg)
Картошка в духовке всегда вкуснее и ароматнее, чем на плите. Предлагаю добавить к ней фиолетовый лук, немного моркови, специи и душистые травы. И вот идеальный гарнир готов при вашем минимальном участии!