Блины с мясной начинкой чаще всего готовят из свиного или говяжьего фарша, а вот про курицу забывают. И зря! С ней блинчики получаются очень сытными. В тесто я добавляю немного куркумы - специя придает красивый цвет и немного оттеняет вкус.
Калорийность
194 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 10 г, У: 15 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте венчиком яйца с сахаром и солью.
-
Добавьте половину молока и перемешайте.
-
Всыпьте порциями просеянную муку, смешанную с куркумой. Вымешайте массу до однородности.
-
Влейте оставшееся молоко и перемешайте все еще раз.
-
Смажьте сковородку маслом и разогрейте на среднем огне. Налейте немного теста и распределите наклонными движениями по всей поверхности.
-
Обжарьте блин до золотистого цвета с двух сторон. Повторите действия с остальным тестом.
-
Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
-
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
-
Добавьте фарш и продолжайте готовить, помешивая и разминая лопаткой комочки.
-
Посолите, поперчите и снимите с огня.
-
Выложите немного начинки в центр блина, подверните бока внутрь и сверните неплотный рулет. То же самое повторите с остальными блинами и начинкой.
