Шведская кухня славится простотой. Наиболее популярными ее блюдами являются маринованная селедка, сладкий пирог с миндалем и булочки с корицей. А еще многим хорошо знаком чудесный вкус фрикаделек в сливочном соусе. Их я и предлагаю сегодня приготовить.
Калорийность
247 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 19 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Булочку раскрошите в миску, залейте теплым молоком и уберите в сторону на 5 минут.
-
Свинину, очищенные лук и чеснок пропустите через мясорубку.
-
Полученный фарш переложите в миску. Добавьте яйцо, размоченную булочку, молотый черный перец и соль. Перемешайте, накройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте на 5-10 минут.
-
Смочите руки водой и сформируйте небольшие шарики одинакового размера.
-
Обжарьте фрикадельки на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки, часто переворачивая.
-
В отдельной сковороде растопите сливочное масло. Добавьте мускатный орех и муку, обжаривайте 1-2 минуты, часто помешивая.
-
Влейте теплые сливки, воду и посолите. Прокипятите соус 2 минуты.
-
Выложите фрикадельки в сковородку, залейте сливочным соусом и протушите под крышкой 15 минут.
