В Грузии готовят десятки различных вариаций хачапури. Они отличаются по форме, начинке и видам теста. Любителям сытных блюд точно понравится хачапури по-аджарски с мясом. Приготовить его без труда можно в домашних условиях. Рассказываю рецепт.
Калорийность
271 ккал на 100 г (Б: 13 г, Ж: 11 г, У: 30 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яйцо слегка взбейте с солью и сметаной.
-
В глубокой миске смешайте просеянную муку и разрыхлитель.
-
Добавьте теплую воду, заготовку с яйцом и замесите тесто. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
-
Пропустите через мясорубку мясо и очищенный от шелухи лук.
-
Полученную массу выложите на разогретую сковородку с маслом и слегка обжарьте. Достаточно 3-5 минут на быстром огне.
-
Добавьте соль и специи, перемешайте, снимите с огня.
-
Разделите тесто на две одинаковые части. Сформируйте овальные лепешки и поднимите края так, чтобы получилось некое подобие «лодочек».
-
Образовавшиеся углубления заполните начинкой.
-
Аккуратно переложите заготовки на застеленный противень и поставьте в духовку. Выпекайте хачапури с мясом 20-25 минут при температуре 180 градусов.
-
Выложите на каждый хачапури яйцо и отправьте в духовку еще на 2 минуты.
