На днях готовила мини пончики. Тесто замешала на яйцах, кефире и сливочном масле. Готовые пончики решила не покрывать глазурью, а просто обваляла в смеси из двух видов сахара и молотой корицы. Получилось вкусно и очень красиво.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука – 500 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Кефир – 320 мл
- Сливочное масло – 160 г
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Сахар – 180 г
- Соль – на кончике ножа
Дополнительно:
- Растительное масло – 350 мл
- Сахар – 4 ст.л.
- Коричневый сахар – 3 ст.л.
- Молотая корица – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мягкое масло разотрите с сахаром и солью.
-
Добавьте яйца, теплый кефир и хорошенько перемешайте.
-
Всыпьте муку, соду, разрыхлитель и ванилин, замесите тесто. Накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
-
Раскатайте корж толщиной примерно 1 см. С помощью специальных вырубок выдавите заготовки нужной формы.
-
Обжарьте пончики в раскаленном масле до золотистого цвета и выложите на бумажную салфетку.
-
Смешайте два вида сахара и молотую корицу.
-
Обваляйте горячие пончики в сахарной заготовке.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
