Первые блюда 21.02.2022

Острый гороховый суп

Name: Острый гороховый суп
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Свинина 300 г; Копчености 300 г; Горох (колотый) 300 г; Чечевица 150 г; Морковь 3 штуки; Болгарский перец 1 штука; Перец чили 1 штука; Помидоры 2 штуки; Лук 1 штука; Чеснок 4 зубчика; Специи и приправы 2 ч.л.

1 ч. 30 мин.

4 порции

jul_photolover, stock.adobe.com

Любителям пряных согревающих первых блюд точно понравится этот острый гороховый суп. Кроме гороха, советую добавить в него немного красной чечевицы для цвета. И обязательно запаситесь перцем чили и кинзой для подачи.

Ингредиенты

Свинина – 300 г
Копчености – 300 г
Горох (колотый) – 300 г
Чечевица – 150 г
Морковь – 3 штуки
Болгарский перец – 1 штука
Перец чили – 1 штука
Помидоры – 2 штуки
Лук – 1 штука
Чеснок – 4 зубчика
Специи и приправы – 2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Залейте свинину и копчености водой и варите на маленьком огне примерно 1.5 часа. Достаньте мясо и отложите. Можете добавить его в конце или использовать для других блюд.

В кипящем бульоне отварите промытый колотый горох и чечевицу.

Через 10 минут добавьте мелко нарезанные овощи, и продолжайте варить дальше.

Еще через 10 минут добавьте давленый чеснок, рубленый чили и специи, перемешайте и снимите с огня.

Гороховый суп Гороховый суп с копченостями Гороховый суп со свининой Первые блюда из свинины Суп с копченостями Сливочный гороховый суп со сметаной

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Острый гороховый суп

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Датский гороховый суп

Гороховый суп с копченой паприкой

Солянка с уткой

Солянка с ребрышками и капустой