Любителям пряных согревающих первых блюд точно понравится этот острый гороховый суп. Кроме гороха, советую добавить в него немного красной чечевицы для цвета. И обязательно запаситесь перцем чили и кинзой для подачи.
Ингредиенты
- Свинина – 300 г
- Копчености – 300 г
- Горох (колотый) – 300 г
- Чечевица – 150 г
- Морковь – 3 штуки
- Болгарский перец – 1 штука
- Перец чили – 1 штука
- Помидоры – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 4 зубчика
- Специи и приправы – 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Залейте свинину и копчености водой и варите на маленьком огне примерно 1.5 часа. Достаньте мясо и отложите. Можете добавить его в конце или использовать для других блюд.
В кипящем бульоне отварите промытый колотый горох и чечевицу.
Через 10 минут добавьте мелко нарезанные овощи, и продолжайте варить дальше.
Еще через 10 минут добавьте давленый чеснок, рубленый чили и специи, перемешайте и снимите с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев