Салаты 23.10.2025

Овощной салат с брокколи

Name: Овощной салат с брокколи
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Брокколи 400 г; Маслины (без косточки) 100 г; Болгарский перец 300 г; Морковь (средняя) 1 штука; Лук (средний) 1 штука; Лимонный сок по вкусу; Оливковое масло 2 ст.л.; Кунжут 1 ч.л.; Молотый кориандр по вкусу; Молотый черный перец по вкусу; Соль по вкусу

15 мин.

4 порции

myviewpoint, stock.adobe.com

Яркое, аппетитное и красочное блюдо станет украшением вашего стола. Овощной салат с брокколи отлично дополнит рыбу, мясо, птицу, рис, гречку и пюре. Вкусно получается как с вареной брокколи, так и с сырой. Попробуйте и выберите вариант для себя!

Ингредиенты

Брокколи – 400 г
Маслины (без косточки) – 100 г
Болгарский перец – 300 г
Морковь (средняя) – 1 штука
Лук (средний) – 1 штука
Лимонный сок – по вкусу
Оливковое масло – 2 ст.л.
Кунжут – 1 ч.л.
Молотый кориандр – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Брокколи разберите на соцветия и нарежьте небольшими кусочками одинакового размера.

Всыпьте брокколи в кастрюлю с кипящей водой, проварите 1 минуту, а затем откиньте на дуршлаг.

Мелко нарежьте очищенные морковь, болгарский перец и лук.

В большой миске смешайте брокколи, лук, болгарский перец и морковь.

Добавьте маслины, специи, лимонный сок и соль, аккуратно перемешайте. Овощной салат с брокколи выложите на тарелку и присыпьте кунжутом.

Блюда на каждый день Европейская кухня Овощные блюда Постные блюда Постные блюда на каждый день Постные салаты Салат с яблоками и сельдереем

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Овощной салат с брокколи

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Селедка под шубой «Праздничная»

Селедка под шубой с квашенными яблоками

Сельдь под шубой с плавленым сыром

Селедка под шубой с солеными огурцами