Японский чай матча в последнее время все чаще используют в кулинарии. Он придает тесту необычный аромат и красивый зеленый цвет. Сегодня приготовим с ним пышные пончики. Обязательно подготовьте продукты заранее, чтобы они успели прогреться.
Калорийность
392 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 24 г, У: 40 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Залейте матчу водой, температура которой не превышает 75 градусов, взбейте капучинатором или специальным венчиком.
-
Муку дважды просейте в широкую миску, всыпьте разрыхлитель, соль и сахар.
-
Добавьте яйцо, матчу, 2 ст.л. масла и замесите тесто.
-
Раскатайте корж толщиной около 3 сантиметров, с помощью специальной вырубки выдавите пончики.
-
Обжарьте заготовки в раскаленном масле до золотистого цвета и выложите на бумажное полотенце.
-
Смешайте воду и сахар, проварите на медленном огне 10-15 минут.
-
Влейте лимонный сок, перемешайте и слегка остудите.
-
Пончики полейте сахарной глазурью. Для украшения можно использовать кокосовую стружку, кондитерскую посыпку или измельченные орехи.
