Интересуетесь диетическим питанием? Тогда рецепт постного рассольника вам пригодится. Варить его предлагаю с перловкой. Для этого крупу следует замочить заранее. Об остальных особенностях кулинарного процесса рассказываю дальше в рецепте.
Ингредиенты
- Картофель – 400 г
- Маринованные огурцы – 3 штуки
- Перловка – 100 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Кориандр – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Перловку предварительно промойте и замочите на 8-10 часов.
-
Нарежьте огурцы, морковь, очищенные картофель и лук.
-
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте перловку, специи и проварите 30 минут.
-
Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости.
-
Переложите зажарку в кастрюлю с перловкой, добавьте огурцы, картофель, пропущенный через пресс чеснок и варите все вместе еще 10 минут.
-
Посолите, перемешайте и сразу выключите огонь.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
