Густой ароматный суп с большим количеством мяса. Шурпа в казане – идеальное блюдо, когда надо сытно поесть, взбодриться и пополнить запас сил. Готовить ее можно из разного мяса: свинины, говядины, баранины, утки. Важно только проварить его необходимое количество времени.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте мясо и подготовленные овощи.
-
Зубчики чеснока очистите от шелухи и слегка разомните плоской стороной лезвия. Так они станут ароматнее.
-
Разогрейте масло в казане, добавьте мясо и обжарьте до румяной корочки.
-
Добавьте лук, специи и обжаривайте еще 2-3 минуты, часто перемешивая.
-
Влейте треть воды и проварите мясо примерно 1 час.
-
Добавьте оставшуюся воду, овощи и чеснок.
-
Проварите шурпу в казане 1 час.
-
Добавьте по вкусу соль, снимите казан с костра и оставьте настаиваться на 15 минут.
